2 latas de atún en agua La Sirena
Hecho por Eric Lee
Ingredientes
- 2 latas de atún en agua previamente escurridos. –
- 1 diente de ajo
- 20gr de cebolla blanca
- Cilantro fresco al gusto (tipo $2.00)
- 50gr de mayonesa
- 10gr de mostaza
- 1 Cda. Aceite de Oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Medio limón
- 1 cdta. Vinagre de manzana
- 1/2 aguacate
- 3 plátanos verdes
- Aceite para freír
- 1 Ají chombo
- Sal
Preparación
- Picar la cebolla, cilantro.
- Cortar el aguacate en trozos pequeños.
- Retirar el agua del atún.
- Proceder a mezclar todos los ingredientes en un bowl y refrigeramos.
- Pelar y cortamos los plátanos verdes por la mitad.
- Proceder a cocinarlos en aceite a temperatura media por 10 minutos.
- Hacer un agua de ajo mezclando, 1 taza de agua, 5 dientes de ajo picaditos y 1 cdta. de sal.
- Aplastar los plátanos cocidos y procedemos a darle forma de patacones utilizando una ziploc con un poco de aceite cuidando de no aplastarlos mucho.
- Freír los patacones a temperatura alta y retiramos del aceite cuando ya estén listos.
- Con la ayuda de un cuchillo con la punta bien afilada procedemos a abrir los patacones por la mitad.
- Rellenar con nuestra ensalada de atún y servimos.