2 latas de sardina ligeramente ahumadas La Sirena
Hecho por Chef Ivonne Marcenaro
Ingredientes
- 2 latas de Sardinas Ahumadas La Sirena®
- Pimienta en grano, queso crema y cebollino para decorar
- 320 g de harina fuerte
- 160 ml de leche
- 1 huevo (separado)
- 4 g de levadura instantánea
- 2 cucharadas de miel
- 4 g de sal
- 50 g de mantequilla
- 300 g de queso rallado
Preparación
- Amasar la harina con leche, 30 g de huevo, levadura, miel y sal hasta integrar.
- Incorporar la mantequilla poco a poco y seguir amasando.
- Estirar la masa e incorporar el queso rallado como si fuera laminado de hojaldre. Dejar reposar hasta que doble su volumen.
- Dividir la masa en 8 porciones, formar una ‘U’, colocar una sardina, cruzar las puntas para simular las orejas y formar los conejitos.
- Decorar con granos de pimienta como ojos y hacer cortes con tijera para la boca.
- Pincelar con huevo batido, dejar reposar 1 hora y hornear 18 minutos a 180°C.
- Simular los bigotes pegando cebollino con queso crema.