1 lata de sardina en aceite de oliva La Sirena
Hecho por Kamie Zuñiga
Ingredientes
- 1 lata de sardinas en aceite de oliva
- ¼ de mantequilla
- 1 tomate maduro
- 1 aguacate
- 1 mango maduro
- 1 diente de ajo
- 2 rebanadas de pan (idealmente rústico o integral)
- Sal y pimienta al gusto
- Unas gotas de jugo de limón
- Perejil o Cilantro fresco
- Hojuelas de chile o pimentón (opcional)
Preparación
- Adicionar la mantequilla a un sartén con el diente de ajo y tostar el pan hasta que esté crujiente.
- Corta el tomate por la mitad y rállalo o tritúralo con un tenedor. Agrégale un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva.
- Adicionar el tomate sobre el pan tostado.
- Corta el aguacate en láminas finas o aplástalo con un tenedor. Agrégale unas gotas de limón, sal y pimienta.
- Coloca las sardinas encima del aguacate en pequeños trocitos
- Incorpora trozos de mango
- Decora con hojuelas de chile o un poco de perejil o cilantro fresco