Ingredientes
  • 2 latas de sardina en aceite picante La Sirena®
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1/4 libra queso rallado
  • 1/4 taza de garbanzos cocidos
  • 1/4 de cebolla finamente picado
  • 1 tomate finamente picado
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • Cilantro/culantro
  • 3 huevos
  • 1 cucharada Harina de trigo
  • Aceite vegetal
  • Agua
  • Sal y pimienta

Porciones: 4 personas

2 latas de sardina en aceite picante La Sirena

  • 2 porciones
  • 15 minutos
  • Centroamérica

Hecho por Rebeca Fernández

Preparación

PREPARACIÓN TORTAS

  1. Preparar la harina de maíz con agua hasta obtener una textura suave y homogénea,
    agregar las sardinas La Sirena® previamente desmenuzadas, huevo, tomate,
    cebolla, cilantro y queso rallado, mezclar todo muy bien y formar las tortitas con la
    mezcla.
  2. Batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporar las yemas y la harina de
    trigo, reservar
  3. Envolver las tortitas en el huevo batido y freír en aceite.

PREPARACIÓN SALSA

Colocar en aceite en una sartén y sofreír la pasta de tomate y los garbanzos
Agregar agua y sazonar con sal y pimienta al gusto, incorporar las tortitas de
sardina y dejar cocinar por 10 minutos a fuego lento.